Adler Bräu ist eine traditionelle Brauerei in Schwanden im Kanton Glarus, Schweiz. Die Brauerei blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist fest in der Region verwurzelt. Seit ihrer Gründung im Jahr 1828 steht Adler Bräu für hochwertige, handwerklich gebraute Biere, die mit viel Sorgfalt und Liebe zur Braukunst hergestellt werden. Als eine der ältesten noch aktiven Brauereien in der Schweiz ist Adler Bräu ein wichtiger Teil der lokalen Bierkultur und ein Symbol für die Brautradition im Glarnerland.
### Philosophie und Braukunst
Adler Bräu legt großen Wert auf Qualität und verwendet ausschließlich natürliche Zutaten wie reines Quellwasser aus der Region, Malz und aromatischen Hopfen. Die Brauerei setzt auf traditionelle Brauverfahren und verzichtet auf künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe. Dadurch entstehen authentische Biere mit einem klaren, unverfälschten Geschmack, der die Glarner Tradition widerspiegelt.
Die Brauerei hat es geschafft, traditionelle Brauweisen zu bewahren, kombiniert diese jedoch immer wieder mit neuen Ideen und Innovationen. Dadurch bietet Adler Bräu sowohl klassische Bierstile als auch kreative und moderne Biere, die sich großer Beliebtheit erfreuen.
### Sortiment von Adler Bräu
Das Sortiment von Adler Bräu umfasst verschiedene Bierstile, die sowohl traditionelle als auch innovative Geschmacksrichtungen abdecken. Zu den bekanntesten Bieren der Brauerei gehören:
– **Adler Spezial**: Ein klassisches Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von etwa 5 %. Es ist mild, erfrischend und ausgewogen, mit einer feinen Hopfenbittere im Abgang. Das Adler Spezial ist das Aushängeschild der Brauerei und bei Bierliebhabern in der Region besonders beliebt.
– **Adler Märzen**: Ein etwas kräftigeres Bier mit malzigen Aromen und einem leicht süßlichen Geschmack. Das Märzen ist bernsteinfarben und hat einen vollmundigen Körper, der gut zu herzhaften Gerichten passt. Es ist besonders zur Herbstzeit beliebt.
– **Adler Weizen**: Ein erfrischendes Weizenbier, das sich durch seine leichte Trübung und die typischen Aromen von Banane und Nelke auszeichnet. Es hat eine lebendige Kohlensäure und ist ein idealer Begleiter an warmen Tagen.
– **Adler Amber**: Dieses bernsteinfarbene Bier ist malzbetont und bietet Noten von Karamell und Röstmalz. Es ist etwas kräftiger und eignet sich gut für Genießer, die einen intensiveren Geschmack bevorzugen.
– **Spezialitäten und saisonale Biere**: Adler Bräu bietet regelmäßig saisonale Biere und limitierte Spezialitäten an, die oft mit regionalen Zutaten oder speziellen Brauverfahren hergestellt werden. Diese Biere bieten Abwechslung und spiegeln die Kreativität und Experimentierfreude der Brauerei wider.
### Regionalität und Nachhaltigkeit
Adler Bräu ist eng mit der Region Glarus verbunden und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Die Brauerei bezieht einen Großteil ihrer Rohstoffe aus der Schweiz und arbeitet mit lokalen Lieferanten zusammen, um kurze Transportwege zu gewährleisten und die Umwelt zu schonen. Das Quellwasser, das für die Biere verwendet wird, stammt aus den Glarner Alpen und verleiht den Bieren einen unverwechselbaren, reinen Charakter.
### Besuch der Brauerei
Adler Bräu bietet Führungen und Degustationen an, bei denen Besucher mehr über die Geschichte der Brauerei, den Brauprozess und die verschiedenen Biersorten erfahren können. Während der Besichtigung erhalten die Gäste Einblicke in die traditionellen Brauverfahren und können die handwerkliche Braukunst hautnah erleben. Die Verkostung am Ende der Führung ermöglicht es, die verschiedenen Adler-Biere direkt vor Ort zu probieren und den einzigartigen Geschmack der Glarner Biere zu genießen.
### Fazit
Adler Bräu in Schwanden, Glarus, ist ein Paradebeispiel für Schweizer Brautradition und Qualität. Mit ihrem Fokus auf Regionalität, Nachhaltigkeit und handwerkliches Brauen hat sich die Brauerei einen festen Platz in der Glarner Bierkultur erarbeitet. Die Biere von Adler Bräu zeichnen sich durch einen authentischen, unverfälschten Geschmack aus und bieten sowohl klassischen Biertrinkern als auch Craft-Bier-Fans eine große Auswahl. Ob erfrischendes Lager, vollmundiges Märzen oder kreative Spezialitäten – Adler Bräu vereint Tradition und Innovation in jedem ihrer Biere und ist ein echtes Aushängeschild für das Glarnerland.
Mehr Informationen über diese Brauerei finden sie hier direkt unter diesem Link.
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Brauerei Adler AG
Hauptstrasse 34
8762 Schwanden