Calanda Bier ist eine traditionsreiche Schweizer Biermarke aus Chur im Kanton Graubünden. Die Brauerei Calanda wurde 1780 gegründet und gehört damit zu den ältesten Brauereien in der Schweiz. Heute ist Calanda Teil des internationalen Heineken-Konzerns, bleibt aber fest in der Region Graubünden verankert und steht für Qualität und Schweizer Brautradition. Das Markenzeichen von Calanda Bier ist der Name und das Logo des Calanda-Berges, der in der Nähe von Chur liegt und dessen Bergwasser die Grundlage für die Biere bildet.
### Geschichte und Entwicklung der Brauerei Calanda
Die Brauerei Calanda wurde Ende des 18. Jahrhunderts gegründet und entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte zu einer der bekanntesten Brauereien in der Ostschweiz. Ursprünglich eine kleine regionale Brauerei, wuchs Calanda schnell und konnte sich einen Namen für die Qualität ihrer Biere machen. Im Jahr 1971 fusionierte Calanda mit der Brauerei Haldengut in Winterthur, was die Marke weiter stärkte. Seit 1993 gehört die Brauerei Calanda zur Heineken-Gruppe, wodurch sie Zugang zu modernen Brautechnologien und einem internationalen Vertrieb erhielt.
Obwohl die Brauerei heute Teil eines globalen Konzerns ist, wird Calanda Bier weiterhin in Chur gebraut und bleibt fest mit der Region Graubünden verbunden. Die Brauerei legt großen Wert darauf, die Tradition und Identität der Marke zu bewahren, was sich in der Wahl der Zutaten und in der Gestaltung der Produkte widerspiegelt.
### Brauphilosophie und Regionalität
Calanda Bier setzt auf reines Bergwasser aus den Bündner Alpen, das dem Bier seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Die Verwendung von Bergwasser ist ein wichtiger Bestandteil der Brauereiphilosophie und unterstreicht die Verbindung zur Region Graubünden. Calanda bezieht zudem, wo möglich, Rohstoffe aus der Schweiz und legt Wert auf umweltfreundliche Produktionsmethoden.
Die Brauerei versucht, die Balance zwischen Tradition und Innovation zu halten: Einerseits bietet Calanda klassische Biere, die den traditionellen Geschmack der Region bewahren, andererseits experimentiert die Marke mit neuen Bierstilen und limitierten Spezialitäten.
### Sortiment von Calanda Bier
Das Sortiment von Calanda Bier umfasst eine Vielzahl an Bieren, die von klassischen Lagerbieren bis hin zu innovativen Spezialitäten reichen. Hier einige der bekanntesten Sorten:
– **Calanda Lager**: Das Calanda Lager ist ein klassisches Schweizer Lagerbier, das sich durch seine milde Hopfenbittere und sein frisches, ausgewogenes Aroma auszeichnet. Es ist das Aushängeschild der Brauerei und besonders beliebt als erfrischender Durstlöscher.
– **Calanda Edelbräu**: Ein etwas vollmundigeres Spezialbier mit einer feinen Malznote und einem leicht süßlichen Geschmack. Das Edelbräu ist bernsteinfarben und hat einen runden, kräftigen Charakter, der gut zu deftigen Speisen passt.
– **Calanda Radler**: Eine Mischung aus Bier und Zitronenlimonade, die besonders im Sommer sehr beliebt ist. Der Calanda Radler ist leicht und erfrischend und enthält weniger Alkohol – ideal für heiße Tage oder als leichter Genuss für zwischendurch.
– **Calanda Glatsch**: Ein innovatives Bier, das speziell kaltgehopft wird. „Glatsch“ bedeutet „Eis“ auf Rätoromanisch, und dieses Bier ist besonders erfrischend und spritzig. Mit einem Alkoholgehalt von 5,0 % ist es ein perfektes Sommerbier, das mit seiner leichten Hopfennote überzeugt.
– **Calanda Amber**: Ein bernsteinfarbenes Bier mit einer kräftigen Malznote und Aromen von Karamell und geröstetem Malz. Das Amber ist vollmundig und eignet sich gut für Genießer, die einen intensiveren Geschmack bevorzugen.
– **Calanda Weizen**: Ein frisches Weizenbier mit einer leichten Trübung und typischen Noten von Banane und Nelke. Das Calanda Weizen ist spritzig und ideal als sommerliche Erfrischung.
### Innovation und Spezialitäten
Neben den Klassikern bietet Calanda auch saisonale und limitierte Spezialitäten an, die nur für kurze Zeit erhältlich sind. Dazu gehört zum Beispiel das **Calanda Winterbier**, das zur kalten Jahreszeit gebraut wird und sich durch einen kräftigeren Geschmack und eine leicht süßliche Note auszeichnet. Diese limitierten Biere bieten eine spannende Ergänzung zum Standardsortiment und zeigen die Innovationskraft der Brauerei.
Ein Beispiel für die Innovationsfreude der Brauerei ist das bereits erwähnte **Calanda Glatsch** – ein Bier, das besonders kalt genossen wird und durch seine spezielle Kalthopfung eine frische, spritzige Note erhält.
### Nachhaltigkeit und Engagement
Calanda Bier setzt sich für eine nachhaltige Produktion und Regionalität ein. Durch die Nutzung von regionalem Bergwasser und die Zusammenarbeit mit Schweizer Lieferanten stärkt die Brauerei die lokale Wirtschaft und minimiert ihren ökologischen Fußabdruck. Zudem legt die Brauerei großen Wert auf energieeffiziente Produktionsmethoden und umweltfreundliche Verpackungen, wie beispielsweise Mehrwegflaschen.
Als Teil der Heineken-Gruppe hat die Brauerei zudem Zugang zu fortschrittlichen Nachhaltigkeitsstandards und Programmen, die dabei helfen, den CO₂-Ausstoß zu verringern und Ressourcen zu schonen.
### Besichtigung der Brauerei
Die Brauerei Calanda in Chur bietet auch Führungen für Besucher an. Während einer Besichtigung können die Gäste mehr über die Geschichte der Brauerei, den Brauprozess und die verschiedenen Biersorten erfahren. Am Ende der Tour gibt es eine Bierverkostung, bei der man die verschiedenen Calanda-Biere probieren kann. Die Führungen bieten eine tolle Gelegenheit, die Brautradition von Graubünden hautnah zu erleben und einen Blick hinter die Kulissen zu werfen.
### Fazit
Calanda Bier ist eine traditionsreiche Marke, die fest in der Region Graubünden verwurzelt ist und gleichzeitig durch die Verbindung zur Heineken-Gruppe von modernen Technologien und internationalen Standards profitiert. Die Biere von Calanda kombinieren Regionalität und hohe Qualität mit einer breiten Palette an Geschmacksrichtungen. Von klassischen Lagerbieren bis hin zu innovativen Kreationen wie dem Calanda Glatsch bietet die Brauerei für jeden Geschmack etwas.
Für Bierliebhaber, die die Schweizer Braukunst kennenlernen möchten, ist Calanda Bier eine hervorragende Wahl – ein Stück Graubünden im Glas, das die Schönheit und Natur der Region widerspiegelt. Ein Besuch der Brauerei in Chur ist ein Muss für alle, die mehr über die traditionsreiche Geschichte und die innovativen Entwicklungen der ältesten Brauerei Graubündens erfahren möchten.
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